Recettes insolites

Macaroni au fromage au pesto havarti de Maria Lichty

Macaroni au fromage au pesto havarti de Maria Lichty

Il n'y a pas trop de recettes de macaroni au fromage. C'est l'une des meilleures ardoises vierges culinaires, une avec des variations infinies. Heck, nous en avons une bonne douzaine ici sur le site.

Ajouter du chorizo? Sûr. Faire le fromage fumé? Absolument. Voulez-vous du poulet? Ou des légumes? Encore mieux. Et le pesto? Et des légumes? Double oui!

Mais parfois, tenter sa chance sur une recette peut être un peu risqué si vous nourrissez quelqu'un d'autre qu'un adulte - c'est-à-dire quelqu'un qui peut ou non exprimer poliment ce qu'il ressent à propos de la nourriture - et qui, par conséquent, peut ou non manger cette nourriture. De manière générale, les enfants peuvent constituer une foule difficile.

C’est ce qui fait que Macaroni au fromage et au pesto Havarti recette de la blogueuse Maria Lichty (et de son mari Josh) de Two Peas and their Pod particulièrement géniale.

C’est du macaroni au fromage, mais le Havarti le rend soyeux et crémeux au-delà de l’imagination. Et le pesto épais aux épinards donne une touche de douceur à ce qui est généralement un ensemble de saveurs assez affirmé: le basilic, le fromage et l'ail.

UN MAC ET FROMAGE TOUT LE MONDE ADORERA

Ce macaroni au fromage en particulier correspond aux critères de ce que nous avons l'habitude d'appeler un «dîner de licorne» ici sur notre site: quelque chose que TOUS les membres de la famille aiment. Mes enfants ont tous les deux aimé cette recette - et nous en avions assez pour les restes à partager avec les voisins et pour mon fils à prendre pour le déjeuner le lendemain.

À PROPOS DU NOUVEAU COOKBOOK DE MARIA!

La recette provient du nouveau livre de cuisine de Maria, Deux pois et leur cosse: recettes quotidiennes préférées de notre cuisine familiale. Il est rempli de recettes qui vous feront dire: "Oooh, je veux faire ça!" (Barres granola moelleuses sans cuisson!) «Et ça!» (Pizzas pita à la salade grecque!) Les recettes sont abordables, créatives et pleines de saveurs. Elles sont également faites à partir de zéro, sans beaucoup d'ingrédients transformés, ce qui est un bonus.

Et en parlant de variations, Maria dit que ce macaroni au fromage est «une excellente toile vierge pour toutes sortes de mélanges, comme le poulet cuit, le brocoli ou les pois surgelés. Si vous voulez ajouter de la texture, transformez-la en cocotte cuite au four. Versez simplement le macaroni au fromage dans un plat allant au four de 2 litres et garnissez-le de chapelure panko et de parmesan. Donnez-lui un coup rapide sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Q&A AVEC MARIA LICHTY!

J'ai parlé avec Maria de son livre, de la cuisine pour sa famille et de ce que c'était de créer un livre de cuisine avec des enfants sous les pieds - et d'aider!

A qui est destiné ce livre de cuisine?

Toutes les personnes! Nos recettes sont accessibles, faites avec des ingrédients frais et simples et délicieuses, c'est la partie la plus importante. Il existe des recettes saines et des recettes gourmandes car la vie est une question d'équilibre. et j'ai une grande dent sucrée. (Remarque: il y a un chapitre entier sur les cookies, soyez toujours mon cœur qui bat.)

Ce livre est végétarien mais n’est pas végétarien. Comment cela fonctionne-t-il pour votre famille?

Il y a beaucoup de recettes végétariennes parce que je suis végétarienne, mais mon mari et mes garçons mangent de la viande, donc il y a aussi beaucoup de recettes de viande! Comme je l'ai dit, ce livre est pour tout le monde!

Quel est le plus grand défi pour les cuisiniers à domicile?

Temps! C'est pourquoi nous nous assurons que nos recettes sont rapides et faciles - 30 minutes ou moins.

Quel est votre conseil pour y remédier?

Nous savons qu'il n'est pas facile de mettre le dîner sur la table tous les soirs, mais avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez y arriver. Notre livre comprend de nombreux conseils et recettes qui vous aideront à réussir en cuisine! Nous avons même une section intitulée «UnRecipes» vers laquelle nous nous tournons lorsque nous manquons vraiment de temps. Ces «recettes» peuvent être préparées en un rien de temps et sont tellement meilleures que de manger au restaurant, de passer par le service au volant ou de commander des plats à emporter! La nourriture simple n'a pas à être compliquée.

Quel âge ont vos garçons? Quelle est votre façon préférée de les impliquer dans la cuisine?

Caleb a presque 8 ans et Maxwell a 5 ans. Nos garçons adorent nous aider dans la cuisine. Nous allumons la musique et tout le monde trouve un travail. S'ils font partie du processus, ils sont également plus enthousiastes à l'idée de manger, ce qui est toujours un bonus avec les petits enfants. Et les impliquer signifie que le dîner arrive plus vite sur la table!

Quelles sont leurs recettes préférées de ce livre?

Les garçons adorent être nos principaux testeurs de goût et ont été très utiles pour choisir les recettes «dignes d'un livre de cuisine». Les recettes préférées de Caleb sont le pain doré à la cannelle Streusel et les tartes croustillantes aux haricots croustillants à l’avocat écrasé et salade de jicama-coriandre. Maxwell adore les boulettes de viande à la mijoteuse et nos biscuits aux pépites de chocolat préférés.

Quel est votre modèle préféré «Je ne veux pas cuisiner mais je le fais quand même»?

Le petit déjeuner pour le dîner est toujours gagnant! Nous brouillons généralement des œufs de nos poulets (j'aime ajouter des légumes), faisons des toasts à l'avocat ou un autre toast amusant dans la section Feeling Toasty de notre livre, et découpons les fruits frais que nous avons sous la main ou préparons un smoothie. Si vous n’avez pas envie de cuisiner, ne planifiez pas un repas élaboré - cuisinez l’une de vos recettes préférées que vous connaissez et qui se révélera efficace. Je m'assure toujours que notre congélateur est rempli d'options pour le dîner et n'ayez pas peur de rehausser les restes!

Qu'y a-t-il sur votre playlist de préparation de dîner? Vous parlez beaucoup de musique et nous, sur notre site, parlons souvent de ce avec quoi nous cuisinons / travaillons, du point de vue de la musique.

Nos garçons sont les DJ dans notre cuisine. Ils aiment la musique et savent bien mélanger les choses. Ils aiment actuellement Imagine Dragons, Bob Marley, John Denver et Maroon 5.

Quelles sont certaines des choses les plus amusantes que vos enfants ont dites en termes de commentaires ou de processus de livre de cuisine - et en être au courant? Les enfants disent toujours des choses amusantes!

Quand ils ont découvert que nous écrivions un livre, ils nous ont demandé quand ils pouvaient se rendre à la bibliothèque - ha! Ils ont également commencé à pratiquer leur écriture afin de pouvoir signer des livres de cuisine. Les garçons étaient les meilleurs dégustateurs; les enfants sont très honnêtes. Ils ont adoré utiliser la cote «thumbs up». Si une recette n’a pas été saluée, elle n’est pas digne d’un livre de cuisine.

RECETTES CONNEXES

  • Macaroni au fromage crémeux
  • Macaroni et fromage sur la cuisinière rapide
  • Macaroni et fromage de la guerre civile
  • Macaroni au fromage et brocoli et cheddar
  • Macaroni au fromage et chili


Voir la vidéo: Macaroni au Fromage Tex-Mex (Septembre 2021).